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Il barbecue in giardino: ecco come posizionarlo senza rischi

Come godersi le grigliate estive in totale sicurezza

Estate, voglia di trascorrere giornate al mare e di fare grigliate all'aperto in famiglia e con gli amici. Non a caso, negli ultimi anni, il barbecue ha preso sempre più piede e le persone che hanno deciso di cimentarsi con carne e verdure alla griglia sono aumentate.

Non solo nei giardini ma, sempre più spesso, anche in terrazzi e su balconi, il barbecue è presente.In giardino, solitamente, viene posizionato a ridosso delle recinzioni, diverso quando ci si trova all’interno di un condominio. Per sistemarli nel modo corretto e senza disturbare i vicini, vediamo dove collocare i barbecue.

Le regole principali quando si posiziona un barbecue

Innanzitutto esistono delle regole di buon senso da mettere in pratica per il rispetto del vicinato, oltre che regole per la sicurezza di tutti. Ecco le più importanti:

  • Tenere lontano dalla griglia bambini e animali domestici
  • Avere una zona cottura in ordine
  • Posizionare il barbecue su un appoggio in muratura resistente
  • Non lasciare incustodita la postazione di cottura
  • Posizionare il barbecue lontano da alberi, vegetazione, tettoie tranne se queste ultime sono dotate di una cappa traspirante
  • Non disperdere i residui di cenere e carbone nei rifiuti, assicurarsi che il barbecue sia totalmente spento e che il carbone sia freddo prima di pulirlo
  • Avere vicino alla zona cottura un secchio della sabbia e un tubo per l’irrigazione

Dove posizionare il barbecue portatile

Il barbecue va posizionato ogni volta in un punto diverso del terrazza, ma con cura. 

La base deve essere stabile e resistente per evitare che cada durante l’utilizzo. Poi è importante controllare il vento e intuire la direzione in cui soffierà per non permettere al fumo di entrare nella casa dei vicini. Infine, lo spazio circostante alla griglia deve essere abbastanza grande e libero da consentire a chi cucina di muoversi liberamente senza pericolo.

Dove posizionare il barbecue fisso

Tanti scelgono di installare in giardino il barbecue fisso, in muratura. Non c’è una normativa chiara al riguardo e spesso le regole cambiano in base al comune, per questo prima di costruirlo è bene informarsi presso le autorità del posto.

La struttura deve essere posizionata in un punto del terrazzo comodo, con un accesso facilitato e soprattutto avere spazio attorno sia per grigliate in sicurezza, ma anche per occuparsi della manutenzione senza intralci.

Oltre a scegliere la postazione e il modello di barbecue, è necessario scegliere anche il tipo di alimentazione. Per quello a GPL o con bombole, devono avere tutti il marchio CE ed essere assolutamente posizionate all’aperto, mai al chiuso per avere sempre sotto controllo eventuali perdite.

Nel caso di alimentazione con legna e carbonella, è importante non eccedere con il loro utilizzo e non costruire il barbecue troppo vicino all’abitazione o a una zona in cui c’è una vegetazione rigogliosa, ma in una più ventilata, facendo attenzione che il fumo non entri nella casa dei vicini.

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