L'obiettivo dei seminari è quello di fornire un quadro complessivo ed al contempo dettagliato sulle normative e i controlli in materia di igiene degli alimenti in modo da sensibilizzare e rendere autonomi gli operatori del settore.

A partire da Giovedì 19 marzo è previsto un ciclo di 5 incontri gratuiti ognuno dei quali rivolto ad un numero massimo di 8 allievi.

Di seguito le tematiche affrontate:

• giovedì 19/03/2015 - 1. Gli Allergeni negli Alimenti
• giovedì 02/04/2015 - 2. L'Etichettatura degli Alimenti
• giovedì 16/04/2015 - 3. Le tossinfezioni Alimentari
• giovedì 30/04/2015 - 4. Additivi ed alimenti arricchiti
• giovedì 07/05/2015 - 5. Pacchetto igiene: autocontrollo e controllo ufficiale

I laboratori tratteranno argomenti di elevata competenza tecnica pertanto sono rivolti esclusivamente ad aziende, operatori ed esperti del settore agro-alimentare e della ristorazione.

Le lezioni si svolgeranno presso la sede della Fondazione Bio Campus in via Mario Siciliano 1/4 (località B.go Piave) a Latina dalle ore 9.00 alle ore 13.00.

Visto l'esiguo numero di posti disponibili gli interessati devono prenotare la loro partecipazione contattando la Fondazione ITS Bio Campus al numero 0773.474380 o via mail: info@fondazionebiocampus.it