Degustazione, Ca'Ronesca: "Le radici del collio sul confine italo-sloveno"

Particolare e suggestiva degustazione guidata che spingerà gli ospiti ?tra i ?vigneti di confine italo-sloveno organizzata dalla Fondazione Italiana Sommelier Latina per giovedì 14 Maggio.

La serata avrà inizio alle 20:00 e si svolgerà presso l'Hotel Europa; il tema affrontato con il docente Daniele Maestri sarà: "Le radici del Collio sul confine italo-sloveno"

"L'azienda Ca' Ronesca affonda le sue radici sul confine italo-sloveno, nel territorio del Collio. La proprietà coincide con la linea del confine di Stato per 2 chilometri di vigneti e boschi. La brezza, che soffia costantemente dalla valle dell'Isonzo, racconta di queste terre e delle sue genti, divise e ostili fino a vent'anni fa e ora unite e collaborative. Sessanta ettari di bosco cullano i quasi altrettanti ettari di vigneti, dei quali 37 nel comune di Dolegna del Collio, mentre altri 20 avviluppano a 360 gradi la collina di Ipplis. Fondata nel 1972, con il desiderio di trasformare le migliori uve dei propri poderi in vini di qualità superiore frutto di un terroir unico, accompagnato da un lungo lavoro in vigna, con la cura per ogni singolo grappolo, vendemmiato a mano e lentamente trasformato in cantina durante i lunghi inverni portano al raggiungimento di vini dai profumi e sapori peculiari".

Insieme alla responsabile eventi dell'azienda Virginia Toneatto e Daniele Maestri, docente di Fondazione, attraverseremo i boschi di confine per una suggestiva degustazione. Sono 6 i vini che saranno degustati:
Collio Friuliano 2014
Friuli Colli Orientali Sauvignon Podere di Ipplis 2011
Collio Sauvignon 2013
Collio Pinot Bianco 2014
Collio Pinot Grigio 2014
Friuli Colli Orientali Picolit 2005

Essendo i posti limitati, è consigliabile prenotare, comunicando nome, cognome e recapito telefonico, all'indirizzo mail: info@fislatina.it o contattando: +393357532035

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