Degustazioni: “I vini Docg del Lazio e dei Consorzi di Frascati e del Cesanese” a Latina
“La qualità dei nostri vini è cresciuta molto, ora bisogna farli conoscere”: con le parole del presidente del Consorzio Tutela Denominazione Vini Frascati, Fondazione Italiana Sommelier di Latina apre le porte alla scoperta dei vini del Lazio che rientrano nella DOCG Denominazione d'Origine Controllata e Garantita.
"Quando si entra nelle enoteche e nei ristoranti italiani - viene spiegato in una nota -, ci si imbatte, solo per alcune regioni, in una evidente promozione delle produzioni della regione in cui ci si trova, nella nostra regione, il Lazio, si tende a mettere in secondo piano le nostre produzioni, con questa degustazione vogliamo portare in prima pagina della Carta Dei Vini i vini del Lazio". Da qui l'appuntamento di mercoledì 2 dicembre a oartire dalle 20 presso l'hotel Europa in via Emanuele Filiberto 14
Il tema della serata:
Scoprire la storia vitivinicola delle tre DOCG del Lazio, i vitigni, il territorio, i vini dei due consorzi: Consorzio di Frascati ed il Consorzio del Cesanese del Piglio, raccontate dai due presidenti in carica, Mauro De Angelis e Paolo Perinelli.
Seguirà la degustazione di otto vini rappresentativi dei due consorzi, presentata da Giovanni Lai, docente della Fondazione Italiana Sommelier insieme ai rappresentanti dell’aziende produttrice che racconteranno la loro realtà vitivinicola.
"Negli ultimi dieci anni i vini del Lazio sono cresciuti molto e chi ha avuto modo di degustarli ha notato gli altissimi livelli qualitativi raggiunti. Sono stati fatti investimenti importanti in vigna ed in cantina, sono nate nuove realtà tra le quali anche aziende biologiche e sono stati recuperati molti dei vitigni autoctoni abbandonati, puntando su di essi per dare una forte identità territoriale alle aziende. Stiamo parlando dei produttori che hanno scelto di fare la qualità piuttosto che la quantità, raggiungendo ottimi risultati come Castel De Paolis, Poggio Le volpi, Fontana Candita, Valle Vermiglia per la zona dei castelli e Casale della Ioria, Corte dei Papi, Giovanni Terenzi o Pileum per la produzione del cesanese che interverranno alla serata".
Degustazione di 8 vini selezionati:
Consorzio Frascati:
Az Agr Valle Vermiglia - Frascati Superiore DOCG 2013 Eremo Tuscolano
Az Castel de Paolis - Frascati Superiore DOCG 2014
Poggio Le Volpi - Frascati Superiore Epos 2014
Fontana Candida - Frascati Superiore DOCG 2014
Consorzio Cesanese del Piglio:
Casale della Ioria 2012, Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG, Tenuta della Ioria
San Magno 2012, Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG, Corte dei Papi
Vajoscuro 2011, Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG, Giovanni Terenzi
La Bolla di Urbano, Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG, Pileum
A fine degustazione sarà offerto un piatto rappresentativo del territorio, la "Porchetta di Ariccia" e delle ciambelline accompagnate che accompagneremo con il Cannellino di Frascati.
Durante l’evento sarà possibile iscriversi al 24° Corso di Qualificazione per Sommelier e al 1° Corso Sommelier dell’Olio.
Per informazioni e prenotazioni : Chiama +393357532035 Scrivi a: fondazionesommelier.latina@gmail.com