I segreti dell'"arte bianca": "Una giornata insieme a Giovanni Gandino"

"Una giornata insieme a giovanni gandino" a Latina. L'evento in programma per sabato 30 maggio presso "La piccola oasi", prevede approfondimenti sulle tecniche più evolute per realizzare dell'ottimo pane con il lievito madre scegliendo "consapevolmente" le farine adatte alla panificazione; l'acquisizione di una corretta metodologia per un'ottima pizza da presentare ai nostri commensali.

Una giornata di sei ore da trascorrere insieme al Maestro dell'arte bianca Giovanni Gandino è un evento straordinario da non perdere. Verranno inoltre approfonditi gli aspetti chimico-fisici della panificazione a partire dalla macinazione del grano fino all'estrazione del glutine, oggetto di un interessante dibattito e approfondimenti, per poi addentrarci nel magico mondo dei segreti dell'arte bianca. Il corso a partire dalle ore 10.00 a Borgo Piave presso "La piccola oasi", capitanata da Antonio e Olga, fantastici padroni di casa.

La splendida location con ampio parcheggio e campo di calcetto è immersa in una delle tante meravigliose distese verdi della terra pontina dove si respira ancora aria pura ed erba tagliata di fresco dove gli aromi della cucina casereccia si diffondono, lasciando all'interno del locale corredato di un meraviglioso forno a legna, il profumo del cibo genuino e del pane fresco appena sfornato.

Per informazioni e contatti scrivete a pastamadrelover2014@gmail.com

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