IV concorso “L’olio delle colline a Cori”

  • Dove
    Palazzetto Luciani
    Indirizzo non disponibile
    Cori
  • Quando
    Dal 02/12/2016 al 04/12/2016
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Gratis
  • Altre Informazioni

La 2^ edizione della manifestazione 'Cori: dell'Olio e delle Olive' 2016 si aprirà venerdì 2 Dicembre con le fasi preliminari del 4° Concorso 'L'Olio delle Colline a Cori', indetto dalla Pro Loco Cori e dall'Associazione CAPOL (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina) con il patrocinio del Comune di Cori - Assessorato alle Attività Produttive e Delega all'Agricoltura.

L'obiettivo principale è la divulgazione della cultura dell'olio, appartenente soprattutto al circolo ristretto degli appassionati, per farla dialogare con il mondo della produzione e farla conoscere al grande pubblico. Il Concorso è riservato all'olio extravergine d'oliva di qualità ottenuto da olive prodotte nel territorio del Comune di Cori e vi partecipano gli olivicoltori, frantoiani e produttori di olio in proprio che si sono iscritti.

I campioni di olio ammessi saranno sottoposti a Palazzetto Luciani ad un esame organolettico ufficiale (panel test) da parte del Panel del Capol, costituito da assaggiatori iscritti agli Elenchi Regionali/Nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini, riconosciuto dal MIPAAF e operante presso la Camera di Commercio di Latina.

La cerimonia di premiazione si terrà domenica 4 Dicembre, presso la Sala Conferenze del Museo della Città e del Territorio, con inizio alle ore 10:30, preceduta dal seminario che sarà occasione per fare il punto della situazione e tracciare il futuro dell'olivicoltura. Il Premio "L'Olio delle Colline di Cori" andrà ai primi tre classificati secondo la giuria di Qualità del Panel Capol. Sono inoltre previsti altri tre riconoscimenti per le aziende locali che etichettano, cioè che commercializzano il prodotto a nome proprio, chiudendo la filiera di produzione dell'olio extravergine d'oliva.

Il Premio 'Consumer Test' verrà attribuito ai primi tre classificati secondo il giudizio che la giuria dei consumatori esprimerà sulla qualità da essi percepita attraverso una serie di banchi di assaggio alla cieca. Il Premio della 'Critica' invece verrà assegnato al primo classificato secondo la giuria dei giornalisti e degli operatori del settore. Debutta quest'anno il Premio 'Conservazione Olio Evo' che sarà conferito dalla giuria del Panel Capol all'olio della campagna olearia 2015/16 che presenta i migliori standard di conservazione. Al termine degustazione degli olii classificati e dei prodotti tipici coresi.

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Cibo e Vino, potrebbe interessarti

  • A Bassiano torna Best Wine in edizione "Antiche botteghe"

    • dal 26 al 27 settembre 2020
    • Centro Storico - Palazzo Caetani

I più visti

  • Ospiti del Parco: gli eventi estivi alla scoperta della natura

    • fino a domani
    • Gratis
    • dal 15 luglio al 20 settembre 2020
    • Parco Nazionale del Circeo
  • L.A. Classica Festival: giovani talenti suonano composizioni immortali

    • dal 18 luglio al 26 settembre 2020
    • Ex Cinema Enal
  • Eugenio Finardi in concerto ai giardini del palazzo comunale di Latina

    • solo oggi
    • 19 settembre 2020
    • Giardini del Palazzo del Comune
  • Giardini in Comune: la rassegna estiva di Latina

    • Gratis
    • 30 settembre 2020
    • Giardini del Palazzo del Comune
  • Potrebbe interessarti

    Torna su
    Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
    Play
    Replay
    Play Replay Pausa
    Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
    Indietro di 10 secondi
    Avanti di 10 secondi
    Spot
    Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
    Skip
    Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
    Attendi solo un istante...
    Forse potrebbe interessarti...
    LatinaToday è in caricamento