Campionato italiano di panificazione: il miglior "Pane Tradizionale" è a Latina
E' di Fabio Chialastri, chef panificatore di Latina, il miglior pane realizzato con lievito madre e farina
E' di Fabio Chialastri, chef panificatore di Latina, il miglior pane realizzato con lievito madre e farina
Chialastri ha vinto il primo Campionato italiano panificazione Fipgc nella categoria "Pane Comune". Dopo il successo per lui anche i complimenti e una targa dal primo cittadino Coletta
La competizione promossa dalla Federazione internazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria. Il pane di Chialastri è stato definito "superlativo" dalla giuria; ha convinto "per l'equilibrio assoluto tra fragranza, morbidezza e sapidità"