Si avvicina a tappe forzate la data di svolgimento della gara tra le massaie della nostra città, per la individuazione della ricetta tipica che assurgerà a rappresentare il “Piatto tipico della Città di Latina”.

Sono sette le nostre donne, tutte residenti nella nostra città da molti anni e tutte provenienti da varie regioni e dunque portatrici di profumi e sapori diversi. Sono: Annamaria Casale, Anita Franzolini, Alessandra Vaccari, Maria Antonietta Conciatore, Vittorina Benazzato, Daniela Priori, Paola Cullì e saranno affiancate nella gara da sette allievi, futuri chef, i quali erediteranno il “piatto” che dovranno poi trasferire ai loro figli: Monia Di Cocco, Checchinato Lorenzo, Vaccari Shane, Minciguerra Pasquale, Mara Bertoni, Vaccari Ylenia, Carlesso Mirko.

Gli abbinamenti sono stati effettuati presso l’istituto San Benedetto di Latina, proprio dove si svolgerà Giovedi 5 luglio p.v. , con inizio alle ore 14,00, la gara tra le massaie.

Come è noto il concorso si inserisce in un discorso di valorizzazione e di promozione dei prodotti tipici della nostra terra e del nostro territorio, mettendo in luce la molteplicità della enogastronomia di Latina, la cui origine è legata alla provenienza dei suoi abitanti da varie parti d’Italia.

Esaltare quindi la ricchezza della enogastronomia e mettere in luce le prelibatezze della nostra terra è un modo attraverso cui Latina può proporsi all’attenzione di quel “mondo” in continua evoluzione di turismo enogastronomico.

Con questa azione il Comune di Latina e la Fipe Confcommercio di Latina voglio dunque dare una ulteriore spinta a quel turismo di nicchia che predilige la riscoperta dei luoghi, della loro storia, del loro paesaggio e della loro cultura, abbinandolo alla qualità della loro cucina.

Per questa ragione il “Piatto tipico della Città di Latina”, che rimarrà negli annali sarà presentato nel corso di una apposita cerimonia e poi verrà adottato da tutti i Ristoranti della città, che lo inseriranno nella propria Carta dei Menù, dando alla giovane città di Latina, un piatto che la identifichi nello scenario del turismo Italiano.