La tradizione a tavola, le alici sotto sale del Golfo di Gaeta
Legate ad un’antichissima ricetta, le alici sotto sale del Golfo di Gaeta sono un prodotto tipico e davvero gustoso della zona a sud della provincia pontina
Legate ad un’antichissima ricetta, le alici sotto sale del Golfo di Gaeta sono un prodotto tipico e davvero gustoso della zona a sud della provincia pontina
Simile alla tagliatella ma a coste molto più strette, la ramiccia fatta in casa è uno dei piatti tipici della zona di Norma, buonissima condita con un sugo di carne oppure con funghi
Riconosciuta Dop, la cicerchia di Campodimele viene utilizzata per alcuni piatti tipici del piccolo comune pontino e famosi anche in tutta la provincia e non solo
Buonissime sia fritte che cotte al sugo o al forno, le polpette di alici di Gaeta sono un piatto tipico della zona fortemente legato alla sua tradizione gastronomica
Facile da preparare è un piatto gustosissimo e completo da presentare sia come secondo piatto che come sfizioso antipasto
Piatto tipico dell'Italia centrale deve la sua paternità alla Toscana, anche se nella sua variante "alla romana" è diventata una specialità non solo della capitale ma è molto diffusa anche nella provincia pontina. Buonissima soprattutto d'estate
Una delle specialità gastronomiche della nostra provincia, e soprattutto della zona di Gaeta, la Tiella sembra facile da preparare, ma necessita di particolare attenzione per le diverse fasi